食醋生產后期為什么要使用椰殼活性炭

食醋具有滅菌解毒  健胃消食  軟化血管 促進血液循環(huán) 等優(yōu)點，而在生產食醋中選用椰殼活性炭可以改進食醋的香味，提純效果好。確保食醋的口感劑質量。

還有椰殼活性炭在我們日常飲食生活中用于味精  醬油 等超材料精致工藝中。椰殼活性炭有許多微孔  吸附功能強 吸附食醋釀制過程發(fā)生的混濁物  色素 異味等。在食醋生產中發(fā)酵制的米醋以椰殼活性炭處理可以吸附含氮化物而增進風味。如果選用原料玉米制得醋，椰殼活性炭可以吸附所含致臭異味雜質。用水果制得食醋經過高微孔椰殼活性炭浸漬可以改進香味。